В принципе, говорить о том, кто придумал это блюдо и зачем, нет смысла. Источников много. Все говорят о своем. Что говорит Православная Церковь? Сочиво, коливо, а еще так называют кутью, это традиция, символ рождественских и крещенских праздников, центральным блюдом которых она и является. Пиалки со сладким кушаньем, сделанным из разных круп, принято ставить в Сочельник под Рождество и Крещение в центре стола. Кстати! Зерно в кутье - это символ Воскресения, а сладости, мед и др. - сладкая жизнь в раю...

Кутья — не только распространенное поминальное блюдо. Она также является традиционным угощением на Рождество. Разница в том, что рождественское сочиво (так иногда называют кутью) по обычаю готовят не из риса, а из пшеницы или перловки. Делимся традиционным рецептом блюда для праздничного стола. Пшеницу выложите в воду на ночь. Затем залейте свежей водой и варите на слабом огне 1–1,5 часа до размягчения крупы и выкипания жидкости. При необходимости добавляйте немного воды в процессе варки. Мак измельчите до пастообразной консистенции ступкой или в блендере...