Рождественский сочельник — это тихий вечер, когда хорошо собраться всей семьей. Только вот стол в канун Рождества должен быть постным: без мясных и молочных блюд, а также яиц. Есть традиция, согласно которой на нем должно быть 12 блюд. Но есть у вас такое количество или нет, в любом случае главная трапеза в этот день — коливо, сочиво, кутья, сыть,  а попросту — каша. Только вот готовится она по-особому. Рассказываем, как и почему. Блюдо это еще из языческих времен. И угощали им раньше не только членов семьи, но и скоту оставляли...

Некоторые ошибочно считают, что кутья поминальное блюдо. Это не совсем так. Кутья, как и сочиво являются блюдами праздничными. Как готовится кутья Кутья - смесь зерен (пшеница, ячмень или рис) с орехами, приправленная сладким медом. Обычай встречать рождество с кутьей имеет давнюю историю. Некоторые ошибочно считают, что кутья  поминальное блюдо. Это не совсем так. Кутья, как и сочиво являются блюдами праздничными, которые призваны восстановить силы после Рождественского поста. В канун Рождества,...