В ночь перед Рождеством (или в Сочельник) по традиции на праздничный стол, среди обязательных 12 блюд по числу Апостолов, подают сочиво. Сочиво – это разновидность кутьи, которая предназначается для Сочельника. Словом «сочиво» изначально называли сок из семян растений, которым разбавляли пищу. К примеру, так называли маковое, миндальное или ореховое «молоко», смешанное с медом. Поэтому консистенция рождественского сочиво должна быть более жидкой (от слов «сок» и «сочиться»), чем коливо – от греческого kolibo...

В канун Рождества и само Рождество важно придерживаться определенных правил питания, предписанных веками существования праздника. В период с 6 по 7 января верующие будут отмечать начало Рождества и само Рождество Христово. Накануне заканчивается длительный 40-дневный Рождественский пост, после которого верующие имеют право разговеться и начать употреблять в пищу любые блюда. Что принято есть в ночь с 6 на 7 января и 7 января? Празднику Рождества предшествует его канун - Сочельник, в ходе которого верующие либо совсем отказываются от пищи, либо придерживаются сухоядения...