Все мы знаем, что главным блюдом праздничного стола на Рождество является кутья. Только вот редкой хозяйке известно, что это традиционное кушанье символизирует. Об этом в преддверии Сочельника я решила узнать у знакомого священника. И вот что он мне рассказал... Что такое кутья и какой она бывает? Батюшка поведал мне о том, что кутья - ритуальное блюдо, священное для каждого верующего человека. Им мы отмечаем большие христианские праздники - Рождество Христово, Обрезание и Крещение Господне. Его принято готовить и на поминки...

В ночь с 6 на 7 готовилось по сути 2 стола - скоромный и постный. Обязательными блюдами постного стола считались сочиво и узвар, но постные блюда (например, постные блины) также ставились на стол. Ограничения носили сугубо добровольный характер: ослабленные, больные люди, а также те, кто много работает, могли позволить себе перекусить постным свекольным салатом или картофельным блином без масла. На праздничный стол следующего дня переходили сочиво и взвар, но остальное меню преображалось. Сочельник – вечер перед Рождеством...