Одним из любимых блюд моей бабушки 1903 года рождения был курник. Он представлял собой пресный пирог с начинкой из мяса, картошки и лука. Это было блюдо на каждый день. Поэтому мясо, а именно курочка, было с костями, филе никто не отбирал, а сам пирог из сковороды не вынимали, отламывали корочку, а начинку накладывали ложкой. Корочка была особенно вкусной. Тесто готовилось на своей сметане. Потом старики переехали в город, продукты стали магазинные, но все было так же вкусно. В те времена...

Что такое русская кухня? Конечно, это пироги, румяные и ароматные. Такой вкусный, сытный а главное, красивый Курник вполне может стать основным блюдом семейного обеда или украсить праздничный ужин. А в вашей семье любят традиционные пироги? 👉 Вам понадобится: • Яйцо - 1 шт. • Кефир - 130 мл • Сливочное масло - 120 г • Сода Dr. Oetker - 1 упаковка • Мука - 400 г • Соль - по вкусу --- Для начинки: • Куриное филе - 300 г • Лук порей - ½ шт. • Морковь - 1 шт. • Картофель - 2 шт. • Соль / перец / специи - по вкусу • Желток - 1 шт...