Курник является собой праздничный пирог с большим количеством начинки. Для его приготовления используется большое количество ингредиентов и готовится он относительно долго, но только благодаря этому, получается безумно вкусное блюдо. В ранние временя курник подавали только на праздничный стол, причем и к царскому столу. А еще он обязательно должен был быть на свадебном застолье, и пекли его в двух домах: у жениха делали «с фигурками», а у невесты украшали «цветами». Бывает, что в рецепте приготовления курника используют мясо курицы, но здесь мы с вами будем использовать фарш...

Курник всегда готовили на праздники и на свадьбы. Это очень богатый пирог с несколькими начинками и слоями. Состав: Тесто универсальное дрожжевое Начинки: 1. Рис - 1/4 стакана Яйцо - 1 шт. Масло слив. - 20 г Укроп - 10 г Соль по вкусу 2. Куриное филе - 300 г Сыр - 100 г Масло слив. - 20 г Соль, перец по вкусу 3. Грибы шампиньоны - 200 г Лук репч. - 1 шт. Масло слив. - 20 г Соль по вкусу Для блинчиков: Яйцо - 1 шт. Мука - 75 г Молоко - 150 г Масло раст...