В этом году на Рождество я пекла курник, так называемый мною пирог с мясом и картофелем. Хотя если заглянуть в поваренную книгу, то вряд ли мой пирог попадёт точно под название "курник". Скорее всего, это всего лишь упрощённый вариант курника, некий "недокурник", но тем не менее, он является достаточно вкусным кушаньем. Рецепт этого пирога я заимствовала у бывшей соседки, когда жила на Дальнем Востоке. Соседка называла этот пирог курником, потому за ним и закрепилось такое название...

В прошлом году, аккурат на Рождество, гостили мы семьей у бабушки мужа в Нижегородской области. На рождественский обед должны были прийти гости: мужнины двоюродные сестра и брат с семьями, дядя и тетя супруга, плюс наша семья и свекровь – народу набиралось прилично. И решили мы с бабушкой побаловать родственников – испечь вкуснейший курник. Вместо курицы взяли индоутку – специфическая птица, но когда приготовишь – просто пальчики оближешь! Курник получился на славу – в этом году планирую повторить свой кулинарный «подвиг» - и вам рекомендую...