Вспомнила, как однажды наткнулась на рецепт курника и сделала его на семейный праздник. Этот русский пирог вполне подойдёт на новогодний стол. Потому что он очень сытный, вкусный, эффектно смотрится, объединяет в себе несколько вкусов и по приготовлению - не на скорую руку делается, а с чувством и с толком. С душой. Они очень разнообразные, курники, начинки разные, сама форма пирога может быть горкой, а может - круглая, прямоугольная, квадратная - какая угодно. Сняла с полки свою сделанную в 2016 году Маленькую кулинарную фотокнигу и освежила в памяти рецепт курника, который делала, и не раз...

В прошлом году, аккурат на Рождество, гостили мы семьей у бабушки мужа в Нижегородской области. На рождественский обед должны были прийти гости: мужнины двоюродные сестра и брат с семьями, дядя и тетя супруга, плюс наша семья и свекровь – народу набиралось прилично. И решили мы с бабушкой побаловать родственников – испечь вкуснейший курник. Вместо курицы взяли индоутку – специфическая птица, но когда приготовишь – просто пальчики оближешь! Курник получился на славу – в этом году планирую повторить свой кулинарный «подвиг» - и вам рекомендую...