Существует много способов приготовления курицы в духовке целиком, о них можно прочитать и в поваренных книгах, и в интернете. А я хочу поделиться с вами, мои дорогие хозяюшки, своим способом запекания птицы, при котором мясо остается сочным, мягким, ароматным. Даже если вы первый раз в жизни стали к плите, при таком способе подготовки птицы к запеканию, вы произведете фурор приготовленным блюдом. Раньше, не зная этого способа, я запекала курицу, как и многие, делала разные маринады, настаивала в нем тушку птицы, а затем запекала до легкой румяной корочки...