Подсолнечное масло есть в каждом доме. Мы жарим на нём, заправляем салаты, печём пироги. Но когда подходим к стеллажу, глаза разбегаются: рафинированное, нерафинированное, высший сорт, первый сорт, с запахом и без. Как выбрать действительно качественное масло и не запутаться? Разбираемся. Это не маркетинговые уловки, а два принципиально разных продукта. Нерафинированное масло проходит только механическую фильтрацию. Оно сохраняет аромат жареных семечек, насыщенный цвет и максимум полезных веществ — витамин Е, фосфолипиды, антиоксиданты...