Родина панеттоне – город Милан, но этот рождественский кулич вышел далеко за пределы итальянской культуры: его готовят на зимние праздники в Нью-Йорке и Швейцарии, на Мальте и в Латинской Америке - в Аргентине, Уругвае, Бразилии, Боливии, Чили, Колумбии и Перу. Панеттоне готовят в высокой цилиндрической форме, кекс имеет форму купола высотой 12-15 см и вес около килограмма. Тесто у панеттоне очень воздушное – чтобы подняться, ему требуется несколько дней. В кулич добавляют апельсиновые и лимонные цукаты, изюм, иногда – шоколад...

Италия – это страна, где приём пищи возведен практически в статус культа, поэтому для многих Рождество и Новый год означают неделю застолий. По этой причине уже несколько недель полки супермаркетов ломятся от различных деликатесов, а центральное место занимают два рождественских символа – пандоро (pandoro) и панеттоне (panettone). Грубо говоря, это куличи. Они немного отличаются по форме и начинке, но ближайший аналог – это наша традиционная пасхальная сладость, правда, без крема сверху и больше похожая на кекс...