Рождественский кекс – это аромат уюта и ожидания праздника. Кофе, ваниль и шоколад наполняют дом теплом, а нежная текстура и сливочная глазурь делают его по-настоящему особенным. Сегодня приготовим простой, но очень праздничный рождественский кекс для уютных зимних вечеров. Тесто: сливочное масло (мягкое) – 150 г; соль – щепотка; ванилин – щепотка; яйца – 3 шт.; сахар – 250 г; мука – 260 г; разрыхлитель – 1 ч.л.; молоко (тёплое) – 150 мл; кофе (растворимый) – 3 ст.л.; шоколадные капли (термостабильные) – 30 г...

Вот и снова на пороге самый долгожданный, самый светлый праздник — Рождество. Запах хвои, мерцание свечей, ожидание чуда… А на столе — особое угощение. Не пироги, не калачи, а именно кексы — плотные, ароматные, щедрые, как русская душа. Они хранят тепло домашнего очага и секреты, передаваемые из поколения в поколение. Я много лет собирал эти рецепты — в старых тетрадках моей бабушки, у жительниц северных деревень, у потомков московских купцов. Каждый кекс — это история. И сегодня я поделюсь с вами этими драгоценными знаниями...