Кто скажет, что не любит блюда из теста, тот , наверняка, лукавит. Ну как можно не любить всяческие пироги, пельмени, вареники, галушки, блины и прочую снедь. Как же приятно но наслаждаться пельменями,...

Читаешь произведения Н.В. Гоголя и перед тобой предстает своеобразная кулинарная книга украинских блюд, которых мы не только не можем попробовать, да и названия их не слышали в большинстве своем. Исключение, пожалуй, составят вареники, галушки, квас и горилка. А тем не менее, что не повесть, то описание вкусной еды. Читаешь и пальчики облизываешь. В сборнике "Вечера на хуторе близ Диканьки" перечислены различные изделия из теста: галушки, каравай, гречаник, паляница и другие. "".. варенички, галушечки пшеничные, пампушечки, товченички!" Что за товченички упоминаются у Н...