На заре 70-ых в Японии появляется первый ресторан полковника Сандерса, тот самый KFC со знаменитой жареной курицей в панировке. Первые несколько лет дела шли ни шатко, ни валко. Два основных павильона на окраине Осаки показали себя крайне неэффективно и достаточно быстро привели к убыткам в 100 млн. йен. В это время в одном из филиалов KFC, управляющий Такеши Окавара - менеджер в полном расцвете сил, преданный своему делу, невзирая на финансовые трудности, продолжал работать и верил, что дела вскоре изменятся и японцы полюбят жареную курицу...

Холодцы бывают разные. Кто-то любит жирные свиные, кто-то Родину продаст за говяжий с большим слоем застывшего бульона поверх мяса, а кто-то горошек и морковь с зеленью в холодец кладёт. Я готовлю разные холодцы: куриный на лапах; сборный свино-говяжий из голяшек; с говяжьим хвостом и рулькой. Но особой любовью у нас пользуется холодец из свиных копытец с куриным мясом и потрохами. Потому что так готовили мои мама и бабушка. Все вкусы и любовь из детства. Холодец мы любим густой, без лишнего желе сверху мяса и застывшего жира, который надо ножом счищать...