Рецепт этих замечательных крыльев я как-то обнаружила у известного шев-повара. И, приготовив один раз … я тут же сохранила их в закладки … Хрустящая корочка и сочные внутри - на мой взгляд - это лучший результат, который только возможен: Поэтому, с удовольствием делюсь с вами этим рецептом. ИНГРЕДИЕНТЫ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Здесь хочется отметить: Мне попались очень удачные крылышки и почти готовые к приготовлению .. Но в продаже обычно бывают разные: И целые из 3-х частей. И из 2-х частей, когда самый острый кончик удален...

Один килограмм куриных крылья хорошо моем и обсушиваем бумажными полотенцами. В миску кладём крылья. Добавляем соль, базилик, сушеный чеснок, мускатный орех, томатную пасту. Накрываем миску крышкой встряхиваем, чтобы специи распределились по всем крыльям. Оставляем мариноваться на 30 минут. В это время делаем соус. В миску кладём майонез и сметану, сок лимона...