Традиционная каша из зерен с добавлением сухофруктов и меда — это кутья. Также блюдо называется сочиво, иногда коливо. Блюдо не простое — ритуальное. Его готовят на поминки, а также ставят на стол в Рождественский и в Крещенский сочельник. Иногда кутью готовят перед Старым Новым годом. Так как блюдо ритуальное, то готовить его в другие дни, кроме строго оговоренных, — плохая примета. Также как и блины, считаются поминальным блюдом: настоящие тонкие блины, круглые, размером с тарелку, делаются только на Масленицу и для поминок...

Что такое кутья? Кутья — одно из самых известных традиционных блюд на Рождество в России. Хотя его приготовление до сих пор ассоциируется с праздником, мало кто знает, откуда пошла эта традиция. Откуда пошла традиция готовить кутью в Рождественский сочельник? Первые упоминания о кутье встречаются в работах древнегреческого философа Платона. Позднее римский писатель Плиний Старший в своей энциклопедии «Естественная история» описывал поросшую зернами пшеницы землю, которая, прорастая, давала зеленые побеги...

Отгремел салют по поводу встречи Нового года, пришла пора готовиться к следующим торжествам. Январь богат на праздники. Практически сразу после Нового года идет Рождество, Старый Новый год и Крещение. У славянских народов принято накануне готовить кутью. Известно много различных названий, способов приготовления и разновидностей кутьи. Названий также существует множество: коливо, канун, сочиво, сыть. Кутья - ритуальное блюдо славянских народов. В зависимости от праздника различают 3 вида кутьи: Кутья на Рождество Рецепт №1 Ингредиенты 🐰 Пшеница – 1/2 ст...