Н.В. Гоголь - мастер в описании блюд украинской кухни. Некоторые блюда, которые описывает автор в своих произведениях нам малоизвестны или забыты. Пожалуй, чаще всего из украинской кухни мы знаем и едим вареники, галушки, украинский борщ. Один из современников говорил про Н. В. Гоголя: "Если бы судьба не сделала его великим писателем, он сделался бы артистом-поваром". Из воспоминаний современников Итак, какие же блюда встречаются в произведениях Н.В. Гоголя из украинской кухни, которые мы не знаем...

Гоголь мог бы стать гениальным поваром, шутили его друзья. Одной из слабостей Николая Гоголя была вкусная еда. Он обожал не только есть, но и готовить. Его друзья шутили, что Николай Васильевич наверняка стал бы отличным поваром, если бы не был таким талантливым писателем. Действительно, произведения Гоголя изобилуют вкусными сценами: он так живо и аппетитно описывает застолья, что сразу же хочется присоединиться к его персонажам и насытиться этими угощениями. Например, в «Мертвых душах» нет ни одной главы, в которой не заходила бы речь об обеде...