Суши и роллы имеют безусловный статус первоклассной японской кухни. Но ведь принципиальных ограничений на вхождение каких либо ингредиентов в это блюдо нет и быть и не может. С головой погрузившись в историю кулинарии мы поняли что не совершим ничего предосудительного предложив нашим гостям "русский" ролл. Форму ролла мы решили сделать квадратной - четкие линии и прямые углы это то, что радует взгляд любого нашего покупателя. Достаточно быстро мы решили, что это будет открытый ролл, то есть такой ролл, где лист хрустящих водорослей нори спрятан внутри кусочка риса...

Кому-то на Новый год нравится ставить большой стол, стелить кружевную скатерть и раскладывать салаты в красивые вазы. Но если пространство квартиры не позволяет это сделать, есть другой вариант. Ассорти сыров, немного фруктов, и чтобы никто не ушел голодным — суши и роллы: идеальное блюдо для фуршета. 1. Ролл «Дракон» «Дракон» с угрем — очень популярное блюдо в московских ресторанах: его подают на белых скатертях и заказывают в контейнерах с доставкой на дом. Но в главную ночь года не стоит ждать милости от курьерской службы: лучше взяться за нож самим, благо рецепт предельно прост...