Декабрь – время уличных новогодних и рождественских ярмарок, на которых можно попробовать разные сладости, и первый среди прочих – брецель или крендель. Считается, что это хлебобулочное изделие ведет свою историю с начала XII века – его изображение можно найти в средневековой энциклопедии «Сад наслаждений», написанной и проиллюстрированной монахиней и Геррадой Ландсбергской в 1190-ые годы в Эльзасе. Практически в каждой немецкой земле существует собственная легенда о возникновении брецеля и до сих пор имеется свой рецепт...

Предлагаю рецепт кренделя, но не совсем обычного, а очень нежного, пористого, как сдобная булочка. Хотела заплести крендель классической косичкой, но нежное тесто поднялось и рисунок косы практически перестал читаться. Однако вкус и мягкость этого особого кренделя заслуживают того, чтобы этот рецепт пользовался вниманием. Уверена, что если попробуете приготовить, обязательно получится и очень понравится. БЕСПЛАТНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал " Искусство создавать уют" https://zen.yandex.ru/0108uyut , чтобы получать новые рецепты в ленте, и мы переходим к ингредиентам и приготовлению...