Рождественские пряники, печенья, как и пасхальные куличи принято украшать глазурью. Чаще глазурь для этого делается белого цвета, как снег. На основе белой глазури можно сделать и цветную, добавив натуральные или искусственные красители. Глазурь на основе яичных белков и сахарной пудры принято называть королевской. Состав продуктов: яичные белки – 3 шт., сахарная пудра - 1 ½ стак., лимонный сок - несколько капель. Королевская глазурь для пряников и выпечки Белки нужно аккуратно отделить от желтков и оставить на сутки в закрытой посуде в холодильнике ( минимум на 12 час)...

Роспись имбирных пряников может быть очень увлекательным занятием и принести много радости, но при условии, что глазурь легко наносится и ровно ложится. Хочу поделиться с вами секретом именно такой удачной глазури. Сахарная пудра лучше домашняя или магазинная? Для приготовления глазури можно сделать сахарную пудру самостоятельно с помощью кофемолки или использовать готовую. Я пробовала и так, и так, и могу сказать, что с домашней пудрой пряники получаются вкуснее. Магазинная пудра имеет небольшой привкус...