Заливное из языка — классическое блюдо для праздничного новогоднего стола. Так было и до революции, и в советские времена и так остается сейчас. Свиной язык в заливном придаст блюду более нежную текстуру. Начните готовить заливное 29–30 декабря. Необходимо время чтобы оно застыло. В нашей семье заливное из языка как-то не было популярно. Мама на Новый год всегда варила много холодца. Там было много мяса, но языка не было. Ранее заливное из языка я любил есть только в ресторанах. Но уже лет 5 на новый год я готовлю заливное по этому рецепту...

Невероятно красивая подача обыкновенного заливного! Наполнителем этих великолепных яиц может послужить все что угодно, главное чтобы ингредиенты были готовы к употреблению, к тому же желательно выбирать продукты максимально насыщенных цветов, тогда заливное будет не только вкусным, но и очень нарядным. Сделать такое чудо совсем не сложно, только вот с яйцами придется немного повозиться, а дальше все проще простого. Я слышал, что уже есть силиконовые формочки в виде яйца, но пока мне они на глаза не попадались, если увижу, обязательно куплю, они значительно упростят весь процесс приготовления...