Однажды кто-то обратил внимание на то, что если варить бульон долго - то на холоде он застывает. Так и изобрели холодец!) В наше время сложно представить без него праздничный стол. Он очень красиво смотрится на блюде, к тому же он - невероятно вкусный! Сегодня мы поделимся с вами секретами идеального холодца!)  Как варить холодец Мясо выбирайте на свой вкус: холодец можно сварить из говяжьих копыт, хвоста, из рульки или из курицы. Самое главное, что мясо было свежим и качественным! Перед приготовлением мясо хорошо промойте и замочите его в воде на 4-5 часов...