Выпечка на Рождество: козули, рождественские пряники и печенье
Дорогие друзья! Календарная зима только наступила, но приметы предстоящего грандиозного праздника уже появляются повсюду. Во многих городах в общественных пространствах и офисах установили елки. Окна многих квартир уже мигают праздничными гирляндами. Как говорится, "новый год к нам мчится, скоро все случится". Моя лучшая подруга уже нарядила елку дома и украсила ее прекрасными авторскими елочными игрушками. Прислала мне фото. Теперь любуемся вместе. Праздничное настроение приходит не сразу. Его нужно деликатно и творчески выпестовывать, выманивать из уголочка души...
3 года назад
Козули
Обрядовое печенье, выпекаемое зимой, на Солнцестояние и к Рождеству Козу́ли или козю́ли Название козуля образовано не от слова коза или косуля, а от поморского слова, обозначающего «завиток», «змейка». История Козули первоначально являлись обрядовым печеньем народов Русского Севера. Обряд этот связан с периодом зимнего Солнцестояния. Это период 22 — 25 декабря. Это лепные фигурки в виде животных: олени, коровки, бычки, козы, а также могли быть птички, тюлени, коники (на Терском берегу Белого моря, на Мезени)...