Оливье, холодец, утка с яблоками, всевозможные закуски и пузырьки в бокалах шампанского. Ну, а к чаю-то что? Никаких магазинных тортов: мы еще успеем испечь нежнейшую, душистую, аппетитную, настоящую новогоднюю коврижку. Или, если хотите, кекс. Слово «коврига» означает хлебное изделие круглой формы, а «коврижка» – это круглое изделие из сладкого, пряного теста. Кекс может быть и квадратным, и прямоугольным, и вообще каким угодно, но обязательно сладким, а если кекс все-таки круглый и в тесте присутствует изрядное количество пряностей, то он вполне может носить гордое название «коврижка»...

140 г сахарного песка  1 ч.л. молотой корицы  1 ч.л. смеси молотых пряностей (мускатный орех, кардамон, гвоздика, бадьян) - все в ступе растереть до однородной массы. 50 г сливочного масла  110 г муки (обязательно просеять) щепотка соли  50 г изюма  50 г кураги  50 г чернослива  50 г орехов  50 г сушеной клюквы 1 ч.л. соды, гашеной 5-6 каплями лимонного сока или уксуса   Высыпали сахар на сухую сковороду с высокими бортами и поставили на небольшой огонь. Как только сахар расплавился и превратился...