Встречайте Новый год без кулинарной рутины! Если вам кажется, что котлеты — это слишком просто для праздника, этот рецепт заставит вас передумать. Представьте: сочная мясная сердцевина, внутри — нежный картофель, а всё это томлёное в ароматном сметанном соусе. Это не просто горячее блюдо, а настоящая идея для тех, кто ценит и вкус, и нестандартную подачу. Готовьтесь получать комплименты и просьбы «добавки». Идеально подойдёт смесь свинины и говядины — так котлеты получатся максимально сочными. Если нарезанный брусочком картофель слишком твёрдый, можно бланшировать его 3-4 минуты в кипятке...