Куриные косточки не выбросила, а приготовила котлеты на праздничный стол (все гости были приятно удивлены)
Как готовить: Куриные голени отвариваем в подсоленной воде до готовности. Отделяем мясо курицы от костей. Косточки куриные не выбрасываем! Куриное мясо мелко нарезаем. Картошку нарезаем на кусочки и отвариваем до готовности. Вареную картошку мнем картофелемялкой в пюре. Добавляем чайную ложку соли и по чайной ложки черного перца. Сыр трем на терке и добавляем в миску с картошкой. Туда же отправляем нарезанную курицу. Петрушку мелко нарезаем и добавляем к остальным продуктам. Все хорошо перемешиваем и лепим 9 шариков...