Всегда любила это пирожное. Белково-заварной крем, рассыпчатое тесто, на дне корзиночки ягодки или варенье... Чудесно! Делаю эти пирожные в металлических формочках разного размера. Они могут быть глубокими, могут быть мелкими, не принципиально...

Сегодня приготовим десерт "со вкусом детства" - корзиночки с кремом. Хочу поделиться простым рецептом пирожных корзиночек с лимоном и белковым кремом. Корзиночка - это любимое пирожное моего папы. Нежность песочного теста, кислинка лимона, воздушность белкового крема - это наслаждение. Рецепт для 12 пирожных Тесто: Желтки - 6 шт Соль - щепотка Сахар - 100 г Мука - 320 г (2 стакана по 250 мл) Разрыхлитель - 10 г Сливочное масло (ледяное) - 180 г Начинка:...