Этот пост я задумал еще летом, когда обратил внимание на раклетные, открывающиеся в городе. Сначала, я хотел посвятить его именно раклет-бару Borough, но недавно The Village опередил меня отличной статьей о них. Поэтому, я расскажу в целом о блюде, и о том, где его попробовать. Собственно с раклетом все просто - это одноименный швейцарский сыр (кстати, он не под санкциями), именем которого называются блюда куда он добавляется. Сыр плавится на специальном нагревательном аппарате, после чего соскабливается (racler по-французски "скоблить") сверху на блюдо с мясом, картофелем и тд...

Ба О – новый азиатский корнер на Центральном рынке. Авторы проекта создали уютное место с ярким дизайном и особой легендой. Главный персонаж – Бабушка О, которая любит кормить всех паровыми бао булочками и придумывает их разные вариации: бао-бургеры или тако вариант из мягкого парового теста...