К любому праздничному столу всегда хочется подать что-то особенное, в том числе и самые вкусные закуски. При этом, мало какой стол обходится без рыбной и мясной нарезки. Отличным компонентом для рыбной нарезки станет копченая скумбрия, но вот в магазинах покупать ее опасно. Как правило, в магазинах и на разных предприятиях на копчение идет та рыба, которую не удалось продать в свежем или соленом виде. Нередко такая рыба уже начала портиться, и чтобы избежать убытков, ее оправляют на копчение, чтобы перебить вкус и запах большим количеством специй, маринадом и ароматом дыма...

Рыбная нарезка — это элегантное и вкусное блюдо, которое можно подать на праздничный стол. Она представляет собой ассорти из различных сортов рыбы, красиво оформленных и поданных с различными гарнирами и соусами. Вот подробный рецепт для рыбной нарезки на праздничный стол. Ингредиенты: Для основного ассорти из рыбы: 1. Красная рыба (лосось, форель или семга) — 200 г 2. Сельдь (желательно слабосоленая) — 1 шт. 3. Копченая рыба (например, скумбрия или палтус) — 100 г 4. Тунец (консервированный или свежий) — 100 г 5...