🎄🎄Основные закуски новогоднего фуршета – 6 вариантов🎄🎄 Если вы не хотите, чтобы ваша встреча Нового года превратилась в многочасовое сидение за столом, предлагаем вам организовать фуршет. Это простой способ питания, который с каждым годом становится все популярнее. Он позволяет выпить и закусить, уделяя основное время развлечениям, играм и танцам. Также он значительно дешевле традиционного застолья и не требует многочасовой готовки блюд на кухне. Самый распространенный способ подачи закусок на фуршете – в тарталетках. Любые закуски в тарталетках приобретают праздничный вид. Наборы тарталеток продаются в любом продуктовом супермаркете. А вот начинки для тарталеток могут быть самые разнообразные. Вот примеры начинок в порядке их расположения на фотографии: ·   Филе куриное, сыр твердый, грибы. ·   Плавленый сыр, огурец, майонез, икра черная. ·   Плавленый сыр, яйцо, майонез, икра красная. ·   Картофель, зелень, твердый сыр. ·   Плавленый сыр, креветки, кальмары. ·   Авокадо, творожный сыр, слабосоленый лосось.

🍭 ЛЮБИМЫЙ ДЕСЕРТ КОНФУЦИЯ 🍭 Всех с наступающим Китайским Новым годом!!! 🎄 🎅 🎉 🎊 🎏 Для того. чтобы отпраздновать этот замечательный день в китайском стиле предлагаю вам приготовить любимый десерт Конфуция - китайский хворост в виде цветков хризантемы.🌸 Древний философ и мыслитель считал это блюдо символом утонченности и благородства.✨ Изделия из теста, обжаренного во фритюре, китайские повара готовят около 1000 лет. 😍 Поэтому различных техник приготовления подобной еды существует великое множество. ⭐️ Китайский хворост имеет невероятное количество видов и форм. Десерт готовят из многих видов муки, которую могут окрасить в разные цвета и создать из теста настоящие произведения искусства. 🌟 Я предлагаю вам две разновидности. Одна готовится по самому древнему способу и для ее приготовления вам понадобится только острый нож.🌸 Вторая более современная. И для нее вам потребуется две вырубки для теста разного диаметра. Вы можете использовать бокалы или стаканы с тонким краем.🍷 Диаметр вырубки не должен быть слишком большим. К примеру: один стакан нужен диаметром 6 см, а второй 5 или 4 см. Разница в диаметре должна быть от 1 до 2 см.☝️ Для приготовления возьмите: Мука пшеничная - 200 г, яйцо куриное С1 - 2 шт., желток куриного яйца - 2 шт., сахарный песок - 10 г, соль поваренная - пара щепоток, масло растительно для жарки - опционно. Замесите плотное, но не слишком жесткое тесто. Такое как на лапшу или чуть помягче.☝️ Готовое тесто разделите на 2 части и округлите каждую часть в шар. Положите тесто под пленку и оставьте отдохнуть для расслабления клейковины на 20-30 минут. ⌛️ Затем слегка подпылите стол мукой и раскатайте одну часть теста в очень тонкий пласт. Тоньше чем на лапшу. Толщина должна быть 1-2 мм. Оставшееся тесто раскатайте так же как первую часть, так удобней работать с тестом.☝️ При раскатке не используйте слишком много муки. Так как при обжарке она слетит с заготовок в масло и начнет в нем гореть. Поэтому подпыляйте тесто очень умеренно.☝️ Готовое тесто сложите стопочкой, как для нарезки лапши (смотрите фото). Нашинкуйте тесто соломкой в 2/3 мм шириной и соберите соломку в стопочку. В каждой порции - стопочке должно быть по 10 соломок. 💛 Работайте ножом аккуратно. Нарезанная соломка должна лежать друг за дружкой ровной линией. Затем каждую стопочку прихватите в середине пальцами или палочками и сожмите У вас должны получиться хризантемы в виде веерочка, раскрытого на 360 градусов.🌸 Для цветочков вырежьте из тонко раскатанного пласта по 2 кружка большого диаметра и по 1 кружку меньшего диаметра.⚪️ Возьмите небольшое количество взбитого белка (буквально 1/2 часть от среднего яйца). 🐓 На середину большого кружка пальцем или кисточкой нанесите несколько капель белка. Положите сверху второй большой кружок и прижмите его пальцем, нажав в самый центр, к нижнему кружку.🌼 Теперь нанесите пару капель белка на верхний кружок и положите на него кружок меньшего размера. Так же прижмите кружок в самом центре пальцем к двум нижним кружкам из теста. Каждую заготоку надрежьте по краям, сделав лепестки (смотрите фото). Сделанные заготовки нужно обжарить во фритюре до золотистого цвета.🌟 Фритюр разогрейте до температуры 160-170 ºС. Выкладывайте в него заготовки из теста и обжаривайте их помешивая в масле, чтобы хворост равномерно прожарился со всех сторон.🔥 Готовые изделия выложите на салфетки, чтобы с них стекло лишнее масло.☝️ Перед подачей посыпьте хризантемы сахарной пудрой.✨ 👍 😋 🎉 🎊 🍭 🔴 Лучшие рецепты: Тушеная свинина семьи Мао. Знаковое блюдо Хунаньской кухни. 🔴 Лучшие рецепты: Готовлю по рецептам из меню советского ресторана "Пекин" Первого ресторана с китайской кухней в СССР. 🔴 Лучшие рецепты: Эту еду обожает весь Китай! Нингмонг Цзи - лимонная курица и Лянбань Хуашэн - салат с огурцами и арахисом. 🔴 Лучшие рецепты: Ест весь Китай. Свинина "Бо ло гу лао жоу". Это так вкусно. 🔴 Лучшие рецепты: Быстрая Утка По-Пекински. Главное праздничное блюдо. Подсказала китайская хозяйка. 🔴 Лучшие рецепты: Длинные парниковые огурцы. Что с ними делают китайцы? Делюсь рецептами. Очень удачными и вкусными.