Конфеты популярны в любое время года не только у детей, но также у взрослых. Эти кондитерские изделия бывают с разнообразной начинкой или без нее и готовятся из самых разных ингредиентов. Производители нередко удивляют потребителей необычными сочетаниями вкусов, а также оригинальным оформлением упаковки. Виды конфет: • Шоколадные – производятся из тертого какао и его производных (масла или порошка). Натуральный шоколад отличается ровной блестящей поверхностью и отличным вкусом, поэтому именно этот...

Какие особенности необходимо знать при создании кондитерских изделий для детей, есть ли требования по продаже десертов маленьким гостям? Собрали для вас наиболее полезную информацию, которую необходимо знать, если вы специализируетесь на детских кондитерских изделиях.    Кондитерские изделия для детей относятся к категории специализированной пищевой продукции. Требования к ней представлены в техническом регламенте Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09...