Праздники продолжаются и теперь многие вовсю готовятся к Коляде. Это славянский аналог рождественского Сочельника. Издавна наши предки выходили веселой толпой вечером с 6 по 7 января. Согласно древней легенде ежегодно темное чудовище Корочун в самую длинную ночь пытается проглотить солнце. Для защиты светила необходимо совершать различные магические действия. Поэтому люди наряжаются в костюмы, берут с собой разноцветный символ - солнце на палке и отправляются в путь. Толпа ряженых ходит по дворам, исполняя хозяевам простые забавные песни о небесных светилах, рождении Христа и т...

Чтобы прослыть знатоком национальных традиций и завоевать сердца гостей и близких, на Рождество испеките из смеси ржаной и пшеничной муки (1:1) с добавлением любой жидкости (вода, молоко, простокваша, сметана) пресные пирожки – колядки.  И не забудьте про разнообразие начинок. Ржаное тесто очень податливо и долго сохраняет форму, поэтому пирожки могут быть не только овальными. Попробуйте сделать их открытыми, с защипанными краями в форме коробочки или просто многоугольными. Начинки подбираются...