25 декабря. Праздник Коляда. Мы уже неоднократно говорили о том, что наши предки жили в согласии с природой и годовыми ритмами движения солнца. Вот сегодня такой день, когда Солнце "рождается". Оно сейчас — солнце-младенец. КОЛЯДА - таково первое имя Солнца. В славянской мифологии — это означает воплощение новогоднего цикла. Коляда — поворот Солнца на весну. Празднование этого события приходится на период Больших зимних святок (проходивших с 24 декабря по 5 января). Славяне говорили, что в Коляду...

Чтобы прослыть знатоком национальных традиций и завоевать сердца гостей и близких, на Рождество испеките из смеси ржаной и пшеничной муки (1:1) с добавлением любой жидкости (вода, молоко, простокваша, сметана) пресные пирожки – колядки.  И не забудьте про разнообразие начинок. Ржаное тесто очень податливо и долго сохраняет форму, поэтому пирожки могут быть не только овальными. Попробуйте сделать их открытыми, с защипанными краями в форме коробочки или просто многоугольными. Начинки подбираются...