Специи, пряности и приправы называют душой блюда. Эта «душа» есть и у колбас. Поговорим о том, как именно специи влияют на вкус колбасных изделий, и что они способны рассказать о «характере» ваших любимых продуктов. Поехали! Специи всегда играли значимую роль в разработке колбасных рецептур. Неудивительно, ведь они отвечают за вкус, ароматику и даже текстуру продукта! А если копнуть глубже, именно приправы сделали мир мяса, колбас и кулинарии таким, каков он есть. Вообще история взаимоотношений человечества...

Всем доброго времени суток! Сегодня хотим поделиться обзором колбасы, приобретенной в магазине Светофор. Ранее мы уже совершали покупки сырокопченой колбасы в данном магазине об этом если интересно можно посмотреть здесь... Сегодня же мы делимся впечатлениями о колбасе сырокопченой сухой с названием "Праздничная" от ООО "Вкус" Республика Хакасия, р.п. Усть-Абакан. Колбаса продавалась упакованной по три небольшие палочки, вес каждой по 230 грамм, обошлась нам упаковка в триста с небольшим рублей,...