Специи, пряности и приправы называют душой блюда. Эта «душа» есть и у колбас. Поговорим о том, как именно специи влияют на вкус колбасных изделий, и что они способны рассказать о «характере» ваших любимых продуктов. Поехали! Специи всегда играли значимую роль в разработке колбасных рецептур. Неудивительно, ведь они отвечают за вкус, ароматику и даже текстуру продукта! А если копнуть глубже, именно приправы сделали мир мяса, колбас и кулинарии таким, каков он есть. Вообще история взаимоотношений человечества...

Рулет, который обошелся мне в 329 рублей! Но ни с какой колбасой не сравнится! Ни по вкусу, ни по аппетитному виду)) Подробного видео нет, нет даже пошаговых фото. Похожий рецепт (только с грудинкой) я недавно показывала. Видео в конце статьи оставлю. Здесь почти то же самое, только здесь у меня свиная шея. Это потрясающе вкусно и ароматно! Свиную шею "распускаю" в тонкий пласт и хорошо отбиваю. Даже, если будут какие-то дырочки - не страшно. Пласт обычно делаю толщиной 1,5 см примерно. Вот так: Солю...