Готовлю натуральную домашнюю колбасу для всей семьи в обычном пакете для запекания, делюсь рецептом.
206,7 тыс смотрели · 2 года назад
Домашняя колбаса - это натуральный и безумно вкусный продукт.
Домашняя колбаса — вкусное угощение к картофельному и овощному гарниру, к квашеной капусте и солениям. Колбаса в домашних условиях сделана своими руками из натуральных ингредиентов питательная, сочная и ароматная. Вам не придется беспокоиться за её происхождение. Многих пугает процесс приготовления, но я хочу сказать вам в том, что приготовление колбасы не является сложным. Более подходящее мясо для колбасы является свиная шея. Она не сильно жирная, но при этом в ней имеется жир, который в готовой колбасе станет вкусным и ароматным соком...
ЗАБЫЛА ПРО КОЛБАСУ 🍔 Получается такое вкусное мясо, просто пальчики оближешь! И как горячее блюдо и как закуска. На каждый день и на праздничный стол. #ппрецепт Почему ПП? Нам важен белок и раз в неделю можно есть запечённую или отварную говядину(бульон не употребляем). Для этого блюда идеально подходит мякоть говядины именуемая "яблочко", можно и край без кости, можно грудинку, но получится жирновато. Мясо промыть, нашпиговать морковью и чесноком, натереть солью и специями, в моем случае это была сухая абхазская аджика, разведенная с оливковым маслом. Выкладываем подготовленное мясо на пергаментную бумагу, вверху куска кладем поломанный на кусочки лавровый лист, для аромата, сверху заворачиваем еще в фольгу. Запекаем на разной температуре. Это важно! Ставим в разогретую духовку на 230-250 градусов и печем 30-40 минут, у меня кусок 1,5 кг. Потом температуру снижаем до 160 градусов и выпекаем еще 2-3 часа, в зависимости от размера куска. Я пекла 3 часа. Мясо можно подавать горячим, а можно убрать в холодильник и резать ароматными ломтиками, использовать для бутербродов и салата. ЧИСТОЕ ЗДОРОВЬЕ!