Колбаса - неотъемлемый атрибут российского стола и застолья, у нас в стране колбасы пользуются большой любовью. Прилавки местных магазинов ломятся от разнообразия, но так ли хороши современные продукты, как были раньше? Конечно нет. Сейчас колбаса честно сделанная по ГОСТу 80-тилетней давности потеряется на фоне дешевых конкурентов, несмотря на лучшие вкусовые качества. Изначально докторская колбаса появилась как диетический продукт и предназначалась «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате...

Всем доброго времени суток! Вы на канале «Тарелка.ru» Сегодня в моем меню одно из блюд советских столовых, колбаса по-ленинградски. Очень хорошо помню, как в 80-х годах прошлого столетия подавали это блюдо в столовой. Порция была вот такая. На тарелке было картофельное пюре, луковый соус и как раз та самая колбаса по-ленинградски. Представляла она из себя два кусочка колбасы в панировочных сухарях, обжаренных с двух сторон. Я в то время был подростком и когда приходилось кушать в столовой выбирал именно это блюдо, так как оно мне нравилось гораздо больше чем столовские котлеты...