Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшей домашней колбасы полусухой в духовке. Приготовление колбасы полусухой в духовке не сложное, но требует времени. В результате получаются отменная полусухая колбаса. Ингредиенты: · 1,5 кг говядины, · 1,5 свинины, · 250 г грудинки, · 3 зубчика чеснока, · 1 ч.л.мускатного ореха, · 1 ч. л. перец черный, · 20 г соли поваренная, · 40 г соль нитратная, · 200 гр холодной воды. Приготовление: Говядину хорошо вымочить в воде, обсушить и пропустить через мясорубку в решеткой 8 мм...

Колбаса периодически покупается в магазине Светофор. Производитель Дмитрогорский продукт. Колбаса полусухая сырокопченая. Стоит 451р. 94к. за кг. Что очень не дорого по сегодняшним временам. Палочка колбасы весит примерно около 500гр...