Колбаса периодически покупается в магазине Светофор. Производитель Дмитрогорский продукт. Колбаса полусухая сырокопченая. Стоит 451р. 94к. за кг. Что очень не дорого по сегодняшним временам. Палочка колбасы весит примерно около 500гр...

Краковская колбаса имеет свой неповторимый вкус, который ни с чем не спутаешь. Предлагаем вам сделать ее в домашних условиях. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — говядина, 500 г; — свинина, 1.5 кг; — сало или грудинка, 500 г; — соль, 40 г + нитратная соль (6.25 %) или (45 г нитритная соль 0.5 – 0.6 %); — кардамон, душистый перец, по 0.5 ч.л; — черный молотый перец, 1 ч.л; — вода ледяная, 250 мл; — сухое молоко, 30 г; — сахар, 1 ч.л; — чеснок сухой, 1 ч.л; — натуральная свиная оболочка, 3...