Иудейский Новый год Рош Ашана, что буквально означает «глава года». Празднуют его два дня подряд. Для иудеев это время смирения и переосмысления жизни, а не бурного веселья и праздного расточительства. Тот период, когда люди обращаются мыслями внутрь себя и задумываются о том, какие поступки они совершали. Готовится к Новому году люди начинают заранее, примерно за месяц. Они продумывают и составляют праздничное меню, закупают продукты. Накануне праздника делают большую уборку в доме. Перед Новым годом нужно обязательно помириться с тем, с кем человек был в ссоре и трижды попросить прощения у того, кого обидел сам. У евреев существует особая новогодняя традиция «Атарат недарим»: расторгать или снимать с себя те обещания , которые они по разным причинам не могут выполнить. Считается, что такие невыполненные обещания — большой грех и от них нужно избавиться. Просьбу о расторжении обещаний с раскаянием высказывают трем другим евреям, так же озвучивая и причины, по которым невозможно сдержать свое слово. Обряд этот совершают мужчины и подростки старше 12 лет, но иногда могут выполнить мужья за своих жен по их просьбе. Одна из главных традиций иудейского Нового года — трубить в рог шофар. Его делают из рогов баранов, козлов или антилопы. Рог может быть разной формы и размеров: от простого короткого рожка до длинного с изгибами. Громкий звук извещает всех иудеев о наступлении Судного Дня. Существует поверье, что громкий звук сбивает с толку сатану и мешает ему докладывать Богу о грехах людей. Новый год для евреев — возможность переосмыслить свою жизнь и «обнулиться», начать жизнь заново, с чистого листа и с благими помыслами. Поэтому главное в этот день — вспомнить свои поступки за прошедший год, признать грехи и покаяться. В течение 2-х дней Нового года иудеи ходят в синагогу, молятся и слушают звук шофара. Еще одним главным новогодним обрядом для евреев является «ташлих». Как и другие традиции и обряды, «ташлих» имеет важное сакральное значение. Верующие собираются на берегу водоема или реки, читают молитвы и вытряхивают крошки из карманов или подола одежды. Это действие символизирует избавление от грехов, которые люди как будто отдают воде. Сразу после Нового года для всех иудеев начинается очень важный период, который называется «Дни трепета». В течение 10 дней они читают молитвы и пытаются исправить былые прегрешения, искупить вину и повлиять благими помыслами и делами на будущую жизнь. Завершаются «Дни трепета» большим праздником, который называется Йом-Кипур или «День примирения». По канонам религии и одежда, и кухонный текстиль на новый год должны быть белого цвета. Стол покрывают белой скатертью, ставят на него свечи и блюда, которые имеют символичное значение. Главными украшениями новогоднего застолья являются гранат, мед и хлеб хала. На Новый год обязательно едят рыбу, причем она должна быть с головой — чтобы в течение всего года быть «во главе, а не в хвосте». На стол хозяйки так же ставят яблоки, блюда из тыквы, финики и нарезанную кружочками морковь, символизирующую золотые монеты. После прочтения молитвы они макают хлеб или яблоки в мед и едят, желая друг другу сладкого нового года. Хорошим вариантом подарка на Новый год может стать мед в красивой баночке, яблоки, сервировочная тарелка для фруктов и меда, кошерное вино, различная кухонная утварь и домашний текстиль.