Скоро наступит Китайский Новый год, и с ним приходит время для радости, общения и, конечно же, вкусной еды. Этот праздник, также известный как Весенний фестиваль, является одним из самых важных в китайской культуре, символизируя начало нового года и принося с собой надежды на процветание и счастье. В этот особенный период семьи и друзья собираются вместе, чтобы отпраздновать начало нового цикла и насладиться традиционными блюдами, которые не только радуют вкусовые рецепторы, но и несут глубокий символический смысл...

Горячая закуска из пекинской капусты с креветками. Карп в кисло-сладком соусе. Суп из баранины с дайконом. Кексы Фа Гао «Растущая удача». Тушеная свинина семьи Мао. Знаковое блюдо Хунаньской кухни. Празднование Нового года в Китае длится всего неделю. Правда фестивали, концерты, спектакли и цирковые представления, посвященные новогодним торжествам, длятся почти полмесяца. В список праздничных каникул попадает международное 1 января. Этот день в Китае официально нерабочий. Рождество по западному календарю повсеместно отмечают только в Гонконге и Макао...