Китай - страна с долгой историей, поэтому здесь много традиционных праздников. Каждый из них имеет разное культурное значение и типичные блюда. Но среди них Лунный Новый год считается самым важным праздником года в этой стране. Смешайте бульон, вино, соевый соус и кунжутное масло. Обжарьте зеленый лук, имбирь и креветки. Переложите в миску. Обжарьте в масле хрустящий рис, добавьте креветочную смесь и омлет. Добавьте горошек, влейте бульонную смесь, перемешайте. Готовьте 5 минут. Подавайте сразу....

Накануне празднования Нового года по Восточному календарю мы подготовили для вас вариацию современной китайской сервировки, которая сочетает в себе традиции и высокую кухню. Нашу сервировку мы снимали в особенном месте — в самом высоком ресторане современной китайской кухни в Европе — Mume, открытие которого состоялось в сентябре 2023 года. Дата китайского Нового года определяется лунными циклами. Смена календарных вех наступает во второе новолуние после зимнего солнцестояния. Например, в 2024 году - 10 февраля...