Фа Гао – «улыбчивые» кексы, которые приносят удачу. Это традиционный новогодний китайский десерт, который восхищает не только своим неповторимым вкусом, но и захватывающей историей и традициями. Пышные маленькие кексы являются символом растущей удачи. История Фа Гао насчитывает несколько столетий. Их традиционно готовят во время китайского Нового Года, который празднуется по лунному календарю 10 февраля. Издревле китайцы верят, что вкусные кексики привлекают удачу и процветание в грядущем году...

Китайская кухня очень разнообразна и экзотична, также как и китайские десерты. Китайские десерты очень отличаются от привычных нам европейских или восточных десертов. Пришло время обсудить традиционные сладкие блюда. В Центральном Китае популярны чжимацю (芝麻球, zhīma qiú) – обжаренные в масле сладкие шарики из муки, клейкого риса и кунжута. Эта сладость была известна уже во времена династии Тан (618-907) и считалась деликатесом. Десерт готовят с разнообразными начинками: дробленым арахисом, пастой из красных бобов или пастой из семян лотоса...