Рождественский кекс - это очень ароматная и вкусная выпечка из большого количества сухофруктов, орехов, цукатов и пряностей. По традиции их готовят за несколько недель до Рождества. Такая выпечка - как хорошее вино, чем дольше она лежит и ожидает своего часа, тем лучше по вкусу становится. Если говорить про историю, то родоначальником кекса был пирог, который готовили из каши, орехов и изюма (что-то похожее на кутью). Время шло и рецепт видоизменялся, приобретя новые компоненты и особенности. Появилась традиция вымачивать сухофрукты, цукаты и цедру в роме, коньяке или в других крепких напитках...

Друзья, если Вы любите кексы, то этот рецепт для Вас! Сегодня предлагаю простой и быстрый рецепт кекса, который получится с первого раза у каждой хозяйки. Такой кек получается пышный, воздушный, мягкий и ароматный. Кекс готовлю с ягодами, изюмом и апельсиновой глазурью. Получается очень вкусно! Идеально подходит для того, чтобы приготовить его на Рождество или в будний день, чтобы просто побаловать себя и своих близких домашней выпечкой...