Сразу объясню, какая связь между итальянскими панеттоне и другими рождественскими кексами и Россией. Как мне говорили друзья из Питера и подтвердили здесь в комментариях, итальянские кексики на Рождество в России волшебным образом превращаются в "пасхальные куличи" следующей весной. Ну и правильно, итальянцы и понаехавшие в эту прекрасную страну не в состоянии съесть все эти кексы. И это не только всем известные panettone... Поехали! Панеттоне – самый распространенный в Италии кекс на Рождество В стандартных panettone есть цукаты, цедра и изюм...

Рождественский кекс с сухофруктами является традиционным в Европе и Америке. В каждой стране рецепт, конечно же, свой. Я решил собрать для вас побольше интернациональных оригинальных рецептов. Сегодня посвятим день Италии, такой далекой и недоступной. Панеттоне — сладкий кекс, который в Италии традиционно готовят на Рождество. Он очень легкий, пористый, сочный и нежный. Как правило, в него добавляют апельсиновые цукаты. Но при желании их можно заменить на любые другие. Этот кекс готовится из дрожжевого теста и опару для него следует сделать заранее...