☃ Ингредиенты: Мука кондитерская самоподнимающаяся пшеничная хлебопекарная в/с С. Пудовъ – 170 г Сахарная пудра С.Пудовъ – 200 г Размягченное сливочное масло – 60 г Яйца – 2 шт. Рикотта – 120 г Клюква замороженная – 50 г Лимонные цукаты С.Пудовъ – 30 г ☃ Крем для отделки: Рикотта – 100 г Размягченное сливочное масло – 50 г Сахарная пудра С.Пудовъ – 70 г Лимонный сок – 1 ч. ложка ❄ Приготовление: 1. Соедините в миске размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Взбейте до однородной массы. Добавьте рикотту, перемешайте...

Зачем начинать готовить новогодний кекс в ноябре? Во-первых, чтобы сухофрукты для начинки достигли идеального состояния. Во-вторых, чтобы кекс был готов за пару недель до праздника и успел настояться, созреть. Первое упоминание рождественского лакомства с орехами и сухофруктами можно найти в одной из европейских летописей аж за 1329 год — там рассказывалось о подарке, преподнесенном одному епископу на светлый праздник. Форма у выпеченного подарка была весьма специфическая и напоминала запеленутого младенца...