Привет, друзья! Прежде, чем найти этот рецепт, я перепекла множество рождественских кексов по разным рецептам в поисках своего идеального. На этом рецепте остановилась давно и навсегда. Он идеален. Это старинный рецепт поэтессы Эмили Дикинсон, которая жила в 1830-1886 годах. Ароматный, с густым вкусом сухофруктов, он выстаивается 3 недели до Рождества, поэтому его пекут заранее, а сухофрукты для него замачивают в алкоголе еще в ноябре, а то и в октябре. Его не едят сразу после выпечки, а только после того, как настоится...

Этот кекс такой вкусный, что хочется готовить его не только по праздникам! Да и делать просто-просто и без особых хлопот! Ни одно Рождественское застолье в нашей семье без этого кекса не обходится, уж очень он вкусный! А в последнее время, частенько пеку и просто так, к чаю, ведь рецепт очень простой и своего времени уходит всего-ничего. Обязательно приготовьте и порадуйте своих близких, уверена, кекс понравится абсолютно всем! Список ингредиентов и пропорции для формы размером 26*11,5*7,5 см. оставлю в закреплённом комментарии под статьёй...