Рождественский кекс - это очень ароматная и вкусная выпечка из большого количества сухофруктов, орехов, цукатов и пряностей. По традиции их готовят за несколько недель до Рождества. Такая выпечка - как хорошее вино, чем дольше она лежит и ожидает своего часа, тем лучше по вкусу становится. Если говорить про историю, то родоначальником кекса был пирог, который готовили из каши, орехов и изюма (что-то похожее на кутью). Время шло и рецепт видоизменялся, приобретя новые компоненты и особенности. Появилась традиция вымачивать сухофрукты, цукаты и цедру в роме, коньяке или в других крепких напитках...

Осень - октябрь ноябрь. Можно уже испечь кекс к Рождеству. И до самого праздника время от времени пропитывать его алкоголем. И осень будет нескучной, и не из-за алкоголя, я в вас верю. Рецепт для мультиварки и для духовки. Разница лишь во времени выпечки. И время кроме выпечки : - пару дней на подготовку сухофруктов и подбор пряничной смеси, - потом готовый кекс 1,5-2 месяца нужно примерно раз в неделю пропитывать алкоголем с медом (или джемом). Ниже на фото этот же кекс, только в другой год Готовый кекс очень плотный и сытный...