Английский Кекс ( форма 30*11 см) 100 гр. сливочного масла 150 гр. сахара 8 гр. ванильного сахара цедра 1 лимона щепотка соли 2 яйца 250 гр. муки 2 ч.л. разрыхлителя ( без горки) 125 мл. сливок 33-35% (или сметаны 25%) 150 гр. светлого изюма 150 гр. тёмного изюма 50 гр. вишни 50 гр. цукатов Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это залог удачного кекса, не только этого, любого) Сухофрукты предварительно нужно промыть и просушить. Если изюм слишком сухой, можно его запарить кипятком...

Этот рецепт бродит в интернете под смелым названием "яблочный хлеб". Но я буду называть вещи своими именами. Ароматный, сочный кекс - его можно подать как на завтрак, так и к чаю в качестве десерта. Взяв за основу рецепт из интернета, я немного "поколдовала", изменила пропорции, добавила ингредиенты. Получилось очень вкусно, хоть и со второго раза☺️ Ну а как иначе, кулинария - это тоже про эксперименты, иногда бывают неудачные попытки. Но ведь главное - результат! И я с гордостью делюсь с Вами проверенным...