Добрый день дорогие подписчики и гости нашего канала! Наша семья любит путешествовать и недавно мы были на Северном Кавказе. Красота гор, чистый воздух, минеральные воды и национальная кухня - это то, что нам запомнилось больше всего. Рассматривая национальную кухню для нас на первом месте конечно же шашлык, а на втором - хычины. Хычины - национальное блюдо карачаево-балкарских народов, представляющее собой круглую лепешку из пресного теста с разными начинками. Подаётся на стол в горячем виде со сливочным маслом или домашней сметаной...

Кавказская кухня заслуженно занимает одну из верхних строчек в мировом гастрономическом пантеоне. Уникальное сочетание климатических условий и разнообразие природных ресурсов на Кавказе способствовали формированию объективно богатого ассортимента растительных и животных продуктов, которые стали основой множества кулинарных традиций, имеющих тысячелетнюю историю. Местные народы славятся не только своим искренним гостеприимством, но и щедрыми застольями, где каждое блюдо — это не просто угощение, а настоящее искусство, способное радовать и тело, и душу...